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ご当地ガイドが隠れた魅力を現地リポート!あったかエピソードにほっこり 初耳ドライブスポット特集

掲載日:2017-11-10


高知県高知市帯屋町
JAF高知支部スタッフ

とよたガイド
高知支部

趣味

食べて飲んでの土佐で贅沢三昧。All Ways JAF!

龍馬が愛したあったか~い「シャモ鍋」はどうぜよ?

冬のごちそうといえば、やっぱりあったか~い『鍋』。
その、あったか~い鍋を高知県内で探してみると、幕末の志士:坂本龍馬が愛した味「シャモ(軍鶏)鍋」が食べられるお店「しゃも料理 軍鶏伝(しゃもでん)」を“平成浪漫商店街 ひろめ市場”で発見!



「しゃも料理 軍鶏伝」のシャモ鍋は、うまみも濃く、肉質がしっかりしていて顎が疲れるくらいに歯ごたえ抜群の高知県産の100%純血シャモを使用しており、スープはコクがあるのにまろやかな味。

シャモ鍋ができるまでに店を運営している企業組合ごめんシャモ研究会(南国市)は、坂本家先祖の墓がある南国市才谷地区で龍馬の命日に「シャモ鍋」をつくり供養してきた歴史に着目。とはいっても、シャモの飼育は一般の鶏に比べて手間隙がかかり苦労の連続。しかし、地元の方々の協力を得て見事シャモの飼育に成功したそうです。



土佐といえば「カツオ」が有名かも知れんけんど、坂本龍馬の好物で最後の夜に食べ損ねた「シャモ」を食べにきいや!待ちゆうぜよ!!


しゃも料理 軍鶏伝
【施設情報】
 住  所:高知市帯屋町2丁目3-1 平成浪漫商店街ひろめ市場内
 電話番号:088-855-5815
 営業時間:11:30~22:00(平日・土・祝日)、10:00~22:00(日曜日)
 定休日 :月曜日



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